| Código | 7033 |
| Castas | Castelão |
| Colheita | Vinha com 50 anos, situada em Fernando Pó, zona privilegiada do concelho de Palmela |
| Teor Alcoólico | 14.5% vol. |
| Vinificação | Fermentação em cubas-lagares de inox com temperatura controlada, e maceração pelicular prolongada. Estágio de 12 meses em meias pipas de carvalho francês. |
| Cor | Vinho de cor granada, concentrado, rico em taninos de boa qualidade, muito complexo |
| Aroma | Frutos vermelhos maduros, muito confitados |
| Sabor | Bem conjugado com a madeira que lhe dá um toque a baunilha e especiaria. Fim de boca persistente e muito prolongado. |
Ermelinda Palmela Quinta da Mimosa
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Av. Marquês de São Vicente, nº446 - Sala 617
Varzea da Barra Funda - São Paulo/SP
